美食分享：啤酒鱼、清蒸多宝鱼、榄菜蒸鱼的做法“kaiyun·官方网站手机网安卓”
啤酒鱼原料：活鱼(肉质鲜美为欠佳)、青红椒、西红柿；盐、配料、花生油、啤酒、生抽、老抽、蚝油、葱姜、鸡精、味精。1.将鱼洗涤去五脏，西红柿、青红椒洗涤小块块。2.跪锅点燃，推倒油油冷后放进鱼煮一下。
3.再行跪锅点燃、倒油，放进煮好的鱼，重新加入葱、姜、青红椒、啤酒、蚝油、配料、酱油、鸡精、盐、鸡汤大火蒸5分钟，开锅后重新加入西红柿、香油才可。清蒸多宝鱼材料：新鲜多宝鱼一条、葱1根、姜1块、盐1茶匙、配料1汤匙、蒸鱼豉油适度、油、红椒丝适度1.用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更加快熟和熟透。
用盐和配料将鱼身及鱼腹内沾遍，油炸10分钟。2.蒸锅中放进适量水烧开，将适度姜片、葱段放到鱼身上，将鱼放进蒸锅。
3.大火蒸7-8分钟，分辨鱼否煮熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿越鱼身，证明火候刚刚好。4.蒸鱼期间将大葱或香葱托细丝，越细越少，切好的葱丝放进凉水中洗净片刻，浸去粘液，洗净冲洗后的葱丝不会大自然卷尖。5.鱼蒸好以后，扔到去姜葱，喝蒸鱼时积聚的水。将托好的葱丝和红椒丝均匀分布放在鱼身上。
6.炒锅烧热2汤匙的油，8成热(油起火)时关火，将油刺在葱丝上。7.趁烧油的锅还有余温，将李锦记蒸鱼豉油放入，再行重新加入少量的水。
8.最后，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适度的香菜围边才可。榄菜蒸鱼原料：鱼1条约500g，橄榄菜2大匙，姜片2片,红椒1根,盐 1/2小匙，绍酒1/2大匙，油1大匙。
1.鱼去鳞、内脏和腮，冲洗整洁；老姜切丝；红椒切丝待用。2.将绍酒和盐均匀分布地沾在鱼身上，鱼腹中也要沾到。腌制10分钟待用。
3.在鱼身上均匀分布地铺上橄榄菜和姜丝。大火烧进蒸锅中的水，将处置好的鱼放进蒸锅蒸7分钟后关火，不开盖蒸4分钟后放入，在鱼身上马利亚上红椒丝。
4.大火冷却炒锅中的油至7成热，将热油拌在鱼身上才可上桌。#红椒#蒸鱼#配料珍藏4.蒸鱼期间将大葱或香葱托细丝，越细越少，切好的葱丝放进凉水中洗净片刻，浸去粘液，洗净冲洗后的葱丝不会大自然卷尖。5.鱼蒸好以后，扔到去姜葱，喝蒸鱼时积聚的水。将托好的葱丝和红椒丝均匀分布放在鱼身上。
6.炒锅烧热2汤匙的油，8成热(油起火)时关火，将油刺在葱丝上。7.趁烧油的锅还有余温，将李锦记蒸鱼豉油放入，再行重新加入少量的水。8.最后，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适度的香菜围边才可。
榄菜蒸鱼原料：鱼1条约500g，橄榄菜2大匙，姜片2片,红椒1根,盐 1/2小匙，绍酒1/2大匙，油1大匙。1.鱼去鳞、内脏和腮，冲洗整洁；老姜切丝；红椒切丝待用。
2.将绍酒和盐均匀分布地沾在鱼身上，鱼腹中也要沾到。腌制10分钟待用。3.在鱼身上均匀分布地铺上橄榄菜和姜丝。
大火烧进蒸锅中的水，将处置好的鱼放进蒸锅蒸7分钟后关火，不开盖蒸4分钟后放入，在鱼身上马利亚上红椒丝。4.大火冷却炒锅中的油至7成热，将热油拌在鱼身上才可上桌。
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